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Amasadora Industrial VAM-20 8KG Ventus

SKU 102013900006 Categorías ,

$528.200

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Tu Panadería, tu pizzería, todo tipo de masas, hasta 8 kilos de harina, Velocidad, calidad y elegancia!

  • Rejilla con detención automática en caso de apertura
  • Construida en acero inoxidable con terminación de esmaltado al horno.
  • Bowl de acero inoxidable reforzado.
  • Sistema de transmisión a través de poleas.
  • Rejilla de protección en acero inoxidable.
  • Fácil de limpiar y armar.
  • Ejes montados en rodamientos sellados.
  • Capacidad de masa total 8 Kg.
  • Capacidad Diámetro: 33 a 40 cm
    Dimensiones (mm): 675X427X853
    Peso Neto (Kg): 85
    Potencia (Kw): 1.1Kw

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Debes saber de este producto

Descripción

Amasadora Industrial VAM-20: Qué debes saber.

Amasadora Industrial y sus beneficios

Amasadora industrial… llegó para solucionarnos la vida. Es que claro, si hacemos pan para nuestra casa no necesitamos de gran fuerza para amasar. Pero que sucede si tenemos un negocio en base a pan casero u otro tipo de masa que necesite hornearse. Si es así, la amasadora te solucionará la vida y hará el trabajo por ti. Por su diseño, puede amasar grandes cantidades de masa sin problemas y lo mejor en poco tiempo.

Cabe mencionar que no es lo mismo una amasadora que una batidora. Están diseñadas para distintas funciones y como resulta evidente la amasadora tiene un diseño especial para mover grandes cantidades de masa. Con mucha más potencia.

¿Cuál es la forma correcta de usar una amasadora industrial?

Dependiendo de la masa que estés preparando, determinará qué tipo de velocidad necesitas. Entre más pesada la masa, úsala con un nivel más bajo.

¿Cómo Limpiar de forma correcta el equipo?

Debes cuidar de no usar algo abrasivo, ya sea el jabón o bien la esponja con la que lo limpies. Esto podría rallar la Amasadora y afectaría el correcto funcionamiento y/o la duración.

¿Cuánto tiempo debería amasar con este tipo de máquina?

Dependiendo de la velocidad que alcances podría ser por lo menos 5 minutos. Entre más «amasado» esté el pan, se logra una miga más esponjosa y por lo tanto un pan que tiende a ser más blando. Sin embargo excederse en el tiempo a una velocidad alta podría «romper la masa». Para asegurar el correcto amasado podrías hacerlo en intervalos de tiempo pequeños.

Beneficios de tener una Amasadora

  • Entre ellos está el tiempo que dedicas. Reduce considerablemente los tiempos de producción, lo que beneficia a tu negocio.
  • La masa queda mas pareja al tener un amasado más homogéneo
  • Evitar lesiones. Por ejemplo la tendinitis al no hacer trabajo de fuerza de forma repetitiva.

 

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Información adicional

Peso 85 kg
Dimensiones 47 × 67 × 83 cm
Amasadora Industrial
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