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Autoservicio en las comidas tipo Buffet ¿De qué se trata este tipo de servicio?

Autoservicio en las comidas… te hablaremos de cómo sacar el máximo partido a tu equipamiento de cocina de autoservicio, sobre todo si tienes un restaurante o das servicio de comidas.

Empecemos con uno de los estilos más antiguos y conocidos de autoservicio; el buffet.

¿Qué es un Buffet?

¿Quién quiere comer en un restaurante? Que levante la mano quien tenga ganas de comer en un restaurante, pero no de cualquier tipo, estamos hablando de una forma de servir la comida muy antigua pero que cada vez va tomando más forma: el Buffet.

Un buffet es como una sucesión interminable de estaciones con alimentos de todo tipo y de todas las naciones; se puede encontrar en cualquier lugar, desde los programas de baile de la escuela o los picnics de la empresa, e incluso dentro de muchos restaurantes en estos días (especialmente los que han existido durante mucho tiempo). La selección de la comida y la forma del Buffet dependerá de lo que cada organizador decida.

Hoy en día hay mucha variedad de equipamiento de cocina que puedes usar para este tipo de eventos como mantenedor de productos calientes, expendedoras de jugo, baño maría para mantener tus productos a la temperatura que necesitas.

Recuerda que si necesitas ayuda con alguno de estos productos sólo debes decirnos para asesorarte de forma totalmente gratuita, ya sea, tengas alguna consulta de qué equipamiento necesitas de la linea de autoservicio o si deseas emprender un negocio y no sabes cómo hacerlo.

La planificación de un evento puede ser abrumadora, pero algo de lo que no debes preocuparte es de cómo servir la comida. Hay muchas maneras diferentes de que los profesionales hagan esto y nosotros lo desglosaremos para ti en este post.

Una recepción durante el día requiere bandejas de aperitivos o de comida pasada, mientras que por la noche la gente puede querer algo más «pesado» como carne cocinada en pinchos (o incluso sólo pizza). 

Autoservicio con asistencia

Este es uno de los estilos de recepción más fáciles de planificar, ya que se trata de lo que cabría esperar: comida para picar. La comida debe ser ligera y fácil de comer; ¡evita cualquier cosa que requiera cuchillos o platos sofisticados si tu presupuesto lo permite! El que garzones ayuden a servir para que los invitados se sientan más cómodos es muy popular.

Servicio de Buffet

Con un servicio de buffet, los camareros disponen la comida en las mesas y muestran un flujo claro. Los invitados se mueven con sus platos para elegir asiento por sí mismos después de haber sido servidos por las camareras u otros miembros del personal en cada mesa: ¡este sistema de servicio lo hace más fácil que nunca! Un bonito bufé debe contar con elegantes camareros que lleven su plato de vuelta cuando hayan terminado de comer para que no se dejen nada; pero esto no es obligatorio a menos que haya bebidas alcohólicas en el transcurso de la celebración (que la mayoría de las veces incluyen vinos).

Estaciones de Servicio

¿Qué es una experiencia gastronómica que no se puede conseguir en ningún otro lugar? Pues si su respuesta es «las estaciones de servicio», ¡Estamos hablando de ello! Estos servicios reúnen a algunos de los chefs con más talento de la actualidad, que prepararán y servirán los platos ante nuestros ojos. Ya sabe lo que dicen: no hay comida mala cuando alguien ha hecho todo el trabajo por nosotros…

La idea de este servicio es participar en la experiencia de la preparación de la comida y hacer de esta instancia una experiencia única.

No importa el autoservicio que elijas, asesórate con los mejores en el mercado este 2022.

Así es, en equipatulocal.cl encuentras todo los productos de la Linea de Autoservicio que necesitas para que tu evento o tu negocio esté a la altura de lo que tus comensales esperan.

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